2009年06月01日

おいしいと思う寿司ネタの一つにえんがわ

人気な寿司ネタはマグロ、サーモン、いか、うに、えび、などなどになりますでしょうか。そんなに名前は聞かないもののおいしいと思うネタはえんがわです。

えんがわは魚のカレイのことです。えんがわはコリコリで、やわらかくて食べやすいというわけではありませんが、脂ののりは思った以上に多かったです。



えんがわをしょうゆに浸すと脂が浮いてきます。マグロのオオトロや中トロはなかなか食べられないものなので、えんがわなどを食べても満足できます。

最近の寿司ネタでは魚以外にも牛肉などを使ったものなども登場しているところもあるそうです。


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Posted by ぴこりん at 11:24│Comments(0)ブログ
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